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百纳茶业
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喝茶读古诗(九)

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                      钗头凤
           陆游 (南宋)

  红酥手,黄籘酒,满城春色宫墙柳。东风恶,欢情薄,一怀愁绪,几
年离索。错,错,错!
  春如旧,人空瘦,泪痕红浥鲛绡透。桃花落,闲池阁,山盟虽在,锦
书难托。莫,莫,莫!

  第一次读到这首词是在自己的笔记本上。那是一种带壳的笔记本,里面的纸张精美,不时有些像水墨画样的彩图,隔几页便配上一首古诗词。当时笔记本上只有这首次上阕,不过那时不懂,只知道读来心衿动荡,便狠狠的背下了。
    这种苦情伤感的词,对性情的发育没有什么太大好处,所以,读时,则一定要佐以柔顺而劲足的茶。此时杯中的陈年普洱便最好不过。
    此词的时间是春天,不过在作者眼里则是,春虽如旧而人事已非。想那故人的素手,对饮的风流,还有那招展得意的绿柳,真是一幅温情的团圆图。
   普洱生茶,在刚品饮时,茶味甚强,是老茶客们的至爱。不同地区的生茶风格各异,班章味浓劲足,易武香甜甘爽,南糯清香诱人,尝遍不同的茶,非常难,即使想要尝遍不同风格的普洱茶也非易事。每种普洱生茶形、神都有其独自的魅力。
    喝茶能领略更多茶的风情是人生幸事,然于情感来说,却与此恰恰相反。作者在外力的作用下,不得不与前妻离婚,然人虽分,情却长。所以有情不能相守的痛苦,即使在春风拂柳的时节,没有春的明媚,只有离索的愁绪。“错、错、错”,是命运安排之错,是无情外力之错,是这东风劲吹的春之错,是多情之错!
    情感随时间的酝酿而增深,而用心去收藏普洱茶,它的变化也会人的情更浓。一般来说,在比较潮湿的气候地区,比如广东,三年的生茶就会有比较明显的变化。此时的茶汤在初泡时会显淡红色,比之当初更艳丽,而由于正处在变化期,此时的茶味会比较苦,但回甘会来的快,而涩味渐渐减弱。今天喝的是有十年陈期的生茶,经过十年的坚守,色泽已经亮红,而口感醇和,但茶味仍旧很劲,品来,舒服与刺激同在。
    陆游与前妻在春游时,不期而遇,无心体会这没有什么变化的春色,只见那人也消瘦,泪痕明显,泪水已不知湿透多少条手帕。
    十年陈期的生茶已有些许独有的陈味,这种陈味是茶香在时间的历练中升华出来的标志,惟有经受住了时间考验的茶,其陈味才纯正,而不是某些茶那样的带有霉味。
    陈味与霉味的区别在于功夫,情感的浅深在于持续时间的长短。海誓山盟又如何?此番衷肠却无处诉。
    自从“越陈越香”成为 普洱茶的理念之后,很多人以为这个“陈”可以无限大,像“爱你一万年”一样永恒。其实呢?爱没有一万年,五十年已经足矣;普洱茶亦如是,每个时间段陈期都有其风韵,得之即为幸,然时间够长,品味最佳则只能可遇而不可求。情感呢?为何总要祈求天长地久?曾经拥有,已是上苍恩赐,珍惜拥有更来的重要。不然,情归过往,走不出命运的阴霾,结果只能伤掉自身。


2009-04-06 20:23:54 |  浏览 (1338) |  收藏 |